專家指出，中國人的硒攝入量嚴重不足，但人體補硒應遵循"食補為主、藥補為輔"的原則。
　　中國微量元素科學研究會副理事長梁東東教授說，造成現代人缺硒有五大原因：一是環境缺硒，許多地區土壤缺硒，導致低硒植物的產生，造成低硒水平食品鏈，從而引發人體缺硒；二是環境污染，由于工業污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫會與硒化合物反應，形成不利于植物吸收的元素硒等環境中有害成分對硒的拮抗吸收；三是飲食結構不合理，影響人體對硒的吸收。高脂肪食物、隨意飲食造成人體硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等；四是長期大量飲酒、盲目減肥、上網過度等不良生活習慣可導致人體缺硒；五是中老年人對硒的吸收能力差、消耗多等。
　　武漢工業學院李慶龍教授說，中國營養學會對成年人硒的推薦攝入量為50人ug(微克)/人·日。但我國居民每天硒的攝入量僅為26.63μg，由于膳食中硒的低水平攝入，僅靠天然食品中的硒攝入量不能滿足人體的正常需要，從而對人體健康構成威脅。
　　梁東東建議，補硒可以通過食補、藥補兩種途徑來完成。人體補硒應根據對身體微量元素的檢測結果，遵照"缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主、藥補為輔"的原則。她說，一些人為了養生從市場甚至國外購買含硒的復合增補劑服用，一方面卻并不改掉現有的不科學生活習慣。如經常熬夜、大吃大喝、煙酒過度、不愛鍛煉，這樣補硒的效果就會大打折扣。只有在補硒的同時查清造成缺硒的原因，才能糾正缺硒的狀況。
　　她說，日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類(特別是動物的腎臟)以及大米、谷類等。中藥地龍中含硒量也較多。機體中的硒幾乎全部來自食物，但由于每個人各自的生化特點和周圍環境因素不盡相同，需硒的攝入量也因地因人而異。