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    硒與中老年健康

    作者:佛山市山圣生物科技有限公司 瀏覽: 發表時間:2017-10-12 17:08:23

    目前,我國60歲以上老年人口已達1.32億。占到全國人口總數的10%左右,并以每年3.2%的速度遞增。隨著全球老齡化趨勢的不斷加劇,抗衰老研究已成為國際醫學界所矚目的課題。 
      美國著名科普作家簡.卡珀在《延緩衰老——延緩和逆轉衰老進程的基本策略》一書中說:硒是“使你保持年輕的特別的礦物質”。 
      世界微量元素權威博士菲爾德說:“硒像一顆原子彈,量很小很小,作用和威懾力卻很大很大,一旦被人們認識,將對健康產生深遠的影響”。 
      其實,早在1973年,聯合國世界衛生組織(WHO)就宣布:硒(Se)是人和動物生命必需的微量元素。1988年10月,中國營養學會把硒列為15種每日必須攝入的膳食營養素之一。成人每日應攝入50—200微克的硒。 
      自從70年代以來,我國在“硒與克山病發病關系”上,取得了突破性研究成果,從而進入了微量元素研究領域的世界先進行列。因此曾于1984年5月和1996年8月,先后在北京召開第三屆、第六屆硒國際研討會,并榮獲“施瓦茨”獎章和證書?!爸袊谖矫娴难芯刻幦澜缱罡咚健?。 
      全世界有40多個國家和地區屬于缺硒地區。我國同美國類似,從東北到西南有一條缺硒帶,全國普遍缺硒,北京缺硒人口也高達70%。 
      我國著名營養學家于若木說:硒具有抗癌、防衰老和保護人體免疫功能的作用。“人體缺硒關系到億萬人民健康的大事,我們應當像補碘那樣抓好補硒工作,特別注意抓老年人的補硒工作”。 
      人體如果缺硒將會造成重要器官功能失調,可以引發40余種疾病,例如:癌癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等現代“文明病”,以及心肌病、白血病和病毒性肝炎等等。 
      缺硒引起的疾病,實質上是新陳代謝受到抑制與紊亂造成的,這是由于硒在人體的生理過程中對某些酶活性起著重要作用。 
      最新醫學研究成果表明,人類的衰老過程和癌變的發生,與其自身新陳代謝而產生的自由基(H2O2)蓄積等因素有著密切的關系,自由基又稱活性氧,是一個極小的微粒。機體在氧化代謝的同時,以及環境污染、輻射、不良生活習慣,都會不斷產生自由基,形成脂質過氧化物(LPO),損害生物膜和降低細胞的活力,阻礙正常新陳代謝,加速衰老及引起百病。 
      維生素E有自由基“清道夫”之稱,而被譽為“生命火種”、“抗癌之王”和“機體穩定的中心元素”硒,它的抗氧化防衰老能力比維生素E高500倍。 
      硒是一種有效的抗氧化劑,是谷胱甘肽過氧化物酶(GPx)的重要組成成份。硒有增強機體免疫的能力、抗病毒感染的能力和對某些致癌物質有較強的拮抗作用。所以,專家們認為硒是人體內抗氧化防衰老的重要物質。 
    據營養學家分析,蘑菇、大蒜、蔥頭、富硒茶葉、富硒牛奶、豬腎和中藥黃芪等富含硒元素。 
      對于一般人來說,只要注意膳食調配,經常食用一些天然富硒食品或硒強化食品,就能滿足人體需要,達到補硒抗氧化防衰老益壽延年的目的。除此以外,還可以通過藥物補硒,但必須在醫師指導下進行。 
      值得注意的是,硒攝入過量,還會產生副作用。有實驗證明,每日服用硒酸鈉形式的硒1毫克(含硒418微克),連服2年即會出現副作用的癥狀(指甲增厚、易碎,皮膚分泌物中有蒜味等)。 
      硒過量產生人體硒中毒,均發生在高硒地區,因為那里的食物含硒量普遍較高,長時期攝入較大量的硒,造成攝入過量。只要采用稀釋食物的方法,就能改變中毒的狀況。硒中毒開始時,表現為毛發脫落,繼而損及內臟,出現四肢無力甚至麻木,食欲減退,呼吸困難以及頭昏眼花等神經性癥狀,如不及時采取措施,則導致死亡。 
      “總之,每日攝入硒的水平不要超過200微克,這個能夠產生抗衰老作用的劑量,專家認為是安全的?!?/span>


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